Как рассчитать еду на фуршет?

Фуршет – это отличный способ объединить гостей на вечеринке, но организовать фуршет не так просто, как кажется. Особенно если вы должны рассчитать пищу для большого количества гостей. Советы по подбору меню и расчету порций помогут вам организовать все без стресса.
Советы по подбору меню
Первоначально определите тему вашего фуршета. Это поможет вам отсеять неподходящие блюда и сосредоточиться на тех, которые больше всего подходят под вашу концепцию. Если вы не знаете, с чего начать, воспользуйтесь одним из этих подходов:
 

• Выберите один ингредиент и сосредоточьтесь на блюдах, где он будет в основном присутствовать. Например, вы хотите приготовить блюда с курицей, тогда найдите рецепты для куриных крылышек, куриного салата и пр.
  
  
• Выберите региональную кухню и сосредоточьтесь на блюдах этого региона. Например, если вы хотите приготовить блюда из Италии, выберите пиццу, пасту и пр.
  
  
• Выберите один тип блюда и сосредоточьтесь на этом. Например, вы хотите приготовить салаты, тогда выберите рецепты для разных салатов, которые подойдут к вашей теме.
  

После того, как вы определили тему или тип блюд, которые вы хотите приготовить, выберите рецепты и начните составлять меню. Помните, что фуршет – это вечеринка в виде банкета, поэтому вам нужно будет приготовить большое количество порций.